Le menu complet

Bresaola, roquette et grana

Jambon cru et mozzarella de bufflonne

Mozzarella de bufflonne

Jambon cru

Légumes grillés

Queues de crevettes à la catalane

Assortiment de la mer

Trois salades de la mer : salade de poulpe et pommes de terre, salade de fruits de mer et queues de crevettes à la catalane.

Salade de fruits de mer

Parmi les plus demandés.

Salade de poulpe et pommes de terre

Moules sautées

Parmi les plus demandés.

Palourdes sautées

Moules et palourdes sautées

Salade de céleri et boutargue

Boutargue de mulet sarde (produit à base d'œufs de poisson).

Supplì maison (croquettes de riz frites)

Parmi les plus demandés. Ils sont exclusivement faits maison.

Fleurs de courgette frites *

Filet de morue *

Olives farcies frites *

5 par portion.

Croquettes de pommes de terre classiques *

5 par portion.

Croquettes de pommes de terre cacio e pepe *

5 par portion.

Friture mixte *

2 olives ascolane, 2 croquettes de pommes de terre classiques et 1 supplì.

Bruschetta à la tomate

Bruschetta à la crème d'artichauts

Bruschetta à la crème d'olives noires

Bruschetta à la crème de truffe

Bruschette assorties

Tomate, artichauts et olives.

Bruschetta à l'ail et à l'huile

Bruschetta à l'huile et au sel

Culurgiones aux pommes de terre (IGP)

Pâtes maison typiquement sardes farcies de pommes de terre, menthe et pecorino. Assaisonnés au beurre et à la sauge.

Culurgiones à la ricotta (IGP)

Raviolis typiquement sardes farcis de ricotta et d'épinards, safran et zeste de citron. Assaisonnés d'une sauce rosée.

Malloreddus à la campidanese

Gnocchetti sardes à la tomate fraîche, sauce à la saucisse, graines d'anis et pecorino.

Malloreddus à la ricotta et au safran

Gnocchetti sardes à la ricotta, au safran et au guanciale.

Spaghetti à la vernaccia d'Oristano

Spaghetti au guanciale et au pecorino, déglacés au vin Vernaccia di Oristano DOC.

Risotto au Cannonau

Risotto à l'oignon et au pecorino, mantecato au beurre et déglacé au vin rouge Cannonau.

Tonnarelli aux cèpes *

Tonnarelli au citron

Tonnarelli cacio e pepe (pecorino et poivre)

Mezze maniche à l'amatriciana

Mezze maniche alla norma (aubergine et tomate)

Spaghetti à la carbonara

Penne à l'arrabbiata (tomate piquante)

Fregola aux arselle

Pâtes de semoule de blé dur de la tradition sarde aux arselle (palourdes sardes).

Fregola aux fruits de mer

Pâtes de semoule de blé dur de la tradition sarde aux fruits de mer (moules, palourdes).

Malloreddus aux cèpes et aux lupini *

Gnocchetti sardes aux cèpes et aux lupini (palourdes de Méditerranée).

Spaghetti aux palourdes et à la boutargue

Spaghetti aux palourdes relevés par la saveur de la boutargue de mulet sarde (produit à base d'œufs de poisson).

Spaghetti aux palourdes

Spaghetti aux moules et au pecorino

Spaghetti aux fruits de mer *

Spaghetti aux moules, palourdes, crevettes et calamars.

Linguine au homard (au moins 2 personnes)

Risotto à la crème de langoustines *

Peut aussi être préparé avec des malloreddus (gnocchetti sardes).

Tonnarelli au citron et aux crevettes *

Cochon de lait sarde aux pommes de terre au four

Le plat le plus demandé : notre cochon de lait sarde (porceddu), plat typique de la tradition sarde, accompagné de pommes de terre au four.

Tagliata de bœuf à la roquette et au grana

Tagliata de bœuf aux cèpes *

Tagliata de bœuf à la truffe

Tagliata de bœuf aux cèpes * et à la truffe

Tagliata de bœuf au romarin

Tagliata de bœuf nature

Entrecôte de bœuf

Escalopes de veau au Cannonau

Escalopes de veau assaisonnées au vin Cannonau DOC.

Escalopes de veau au citron

Lanières de bœuf aux cèpes *

Lanières de bœuf à la roquette

Saltimbocca à la romaine

Plat de la tradition romaine : escalopes de veau au jambon.

Escalope panée et frites *

Saucisse grillée

Daurade en croûte de pommes de terre

Parmi les plus demandés.

Daurade à la vernaccia

Parmi les plus demandés. Daurade assaisonnée et parfumée au vin Vernaccia di Oristano DOC.

Daurade au four ou grillée

Gambas * à la vernaccia

Gambas assaisonnées et parfumées au vin Vernaccia di Oristano DOC.

Gambas grillées *

Turbot au four aux pommes de terre (minimum 2 personnes)

Grillade mixte *

Gambas, langoustine, calamar et poisson à l'arête.

Langoustines grillées *

Friture de calamars et crevettes *

Un grand classique.

Calamars grillés *

Bar au four ou grillé

Légumes grillés variés

Pommes de terre au four

Frites *

Chicorée sautée

Épinards sautés

Salade mixte

Salade verte

Mozzarella et tomate.

Tomate, mozzarella, champignons, artichauts, olives, œuf dur et jambon cru.

Margherita à la mozzarella de bufflonne

Tomate, mozzarella et mozzarella de bufflonne.

Tomate, mozzarella, artichauts, champignons, olives et jambon cuit.

Champignons et jambon cru

Tomate, mozzarella, champignons de Paris et jambon cru.

Tomate, guanciale et pecorino.

Thon et oignon

Tomate, mozzarella, thon et oignon frais.

Tomate, mozzarella, saucisses de Francfort et frites.

Tomate, mozzarella et anchois.

Boscaiola (rouge)

Tomate, mozzarella, champignons et saucisse.

Tomate, mozzarella et salami piquant.

Pizza rouge nature

Uniquement de la tomate.

Jambon cru

Tomate, mozzarella et jambon cru.

Tomate, ail et origan.

Saucisse

Tomate, mozzarella et saucisse.

Champignons

Tomate, mozzarella et champignons de Paris.

Aubergines

Tomate, mozzarella et aubergines grillées.

Tomate, mozzarella et saucisses de Francfort.

Tomate et saucisses de Francfort

Tomate et saucisses de Francfort.

Notre Special. Mozzarella, calamars sautés et boutargue.

Mozzarella, tomate, mozzarella de bufflonne à cru et basilic.

Fleurs de courgette et anchois

Mozzarella, fleurs de courgette et anchois.

Rustica (saucisse et pommes de terre)

Mozzarella, saucisse et pommes de terre au four.

Chicorée et saucisse

Mozzarella, chicorée et saucisse.

Saumon et roquette

Mozzarella, saumon et roquette.

Quatre fromages

Mozzarella, gorgonzola, fontina et parmesan.

Mozzarella, pecorino et poivre.

Ortolana (légumes)

Mozzarella, aubergines grillées, courgettes, champignons et tomates pachino.

Bresaola, roquette et grana

Mozzarella, bresaola et grana padano.

Végétarienne

Mozzarella, courgettes, aubergines grillées et poivrons.

Courgettes et pommes de terre au four

Mozzarella, courgettes et pommes de terre au four.

Boscaiola (blanche)

Mozzarella, champignons et saucisse.

Courgettes

Mozzarella et courgettes.

Pommes de terre

Mozzarella et pommes de terre au four.

Crostino (jambon cuit)

Mozzarella et jambon cuit.

Focaccia nature

Parmi les plus demandées. Mozzarella de bufflonne, tomates et basilic.

Focaccia saumon et roquette

Focaccia bresaola, roquette et grana

Focaccia aux légumes

Aubergines, courgettes et tomates pachino.

Focaccia au jambon cru

Calzone chicorée et saucisse

Mozzarella, chicorée et saucisse.

Calzone végétarien

Champignons de Paris, courgettes et aubergines.

Mozzarella, champignons de Paris et saucisse.

Calzone champignons et jambon cuit

Mozzarella, champignons de Paris et jambon cuit.

Calzone au jambon cuit

Mozzarella et jambon cuit.

Calzone saucisses et frites

Mozzarella, saucisses de Francfort et frites.

Seadas (beignet au fromage et au miel)

Un vrai délice. Dessert typique de la tradition sarde : pâte de semoule frite farcie de fromages sardes et nappée de miel.

Tiramisu

Le plus classique des desserts. Fait maison.

Tiramisu au myrte

Notre version sarde, garnie de compote de myrte. Tout est fait par nous.

Faite par nous. Peut être garnie d'un topping : pistache, chocolat, caramel, fraise et fruits des bois.

Panna cotta au myrte

Notre version sarde, garnie de compote de myrte. Faite par nous.

Crème catalane

Faite par nous. Crème douce et mousseuse avec une fine couche croustillante de sucre caramélisé.

Sorbet au citron

Frais, désaltérant, digestif et sans alcool.

Tarte de la grand-mère

Selon disponibilité. Tarte de pâtisserie aux pignons et à la crème au citron.

Gâteau ricotta et pépites de chocolat

Selon disponibilité. Gâteau de pâtisserie à la ricotta et aux pépites de chocolat.

Tartufo glacé

Blanc ou noir de Bindi dessert. On peut aussi le déguster seul ou le « noyer » dans du café, de la grappa ou du whisky moyennant un supplément de 1 €.

Glace

Glace à la crème, au chocolat ou au citron.

Vermentino di Sardegna DOC Superiore de la zone de Cagliari, maison Su'Entu. Intense et complexe, avec des notes de fleurs jaunes et de fruits mûrs. Pour les plats importants, riches et savoureux.

Maison Su'Entu, zone de la Marmilla, cépages typiques de la région. Intense, aux parfums de miel et de fleurs jaunes. Polyvalent, surtout avec les premiers plats.

Maison Su'Entu. Vermentino di Sardegna DOC agréable et frais, aux notes fruitées. Se marie bien avec les entrées et les premiers plats de la mer.

Nuragus di Cagliari DOC. Fruité et parfumé, goût plein avec l'arrière-goût légèrement amer caractéristique. Polyvalent, avec les entrées, les fromages frais et les plats de poisson.

Parfums floraux et d'herbes aromatiques, fluide et frais. Avec les entrées de poisson, les premiers plats délicats et les poissons.

Vermentino di Gallura DOCG, parfum intense et aromatique. Indiqué pour les plats de poisson, peut aussi accompagner les viandes grillées.

Frais et parfumé. Polyvalent, excellent avec les plats de poisson et les fromages frais.

Parfum floral, souple et enveloppant. Idéal avec les plats de poisson, parfait avec le poulpe aux pommes de terre et les spaghetti aux palourdes.

Parfum de jasmin et d'herbes aromatiques, délicatement sapide et citronné. Excellent à l'apéritif, avec la salade de fruits de mer et les spaghetti aux palourdes.

Frais, classiquement fruité. Polyvalent avec les plats de poisson, surtout entrées et fruits de mer.

Agréable et délicat, parfum de fleurs et de fruits. Excellent avec le poisson, en particulier les crustacés.

Frais et vif. Se marie bien avec les plats de poisson, en particulier les crustacés.

Léger, frais et vif. Parfait à l'apéritif, se marie bien avec les plats de poisson.

Cannonau di Sardegna DOC. Parfums de fleurs et de fruits rouges, bonne buvabilité et fraîcheur. Pour les plats corsés, les entrées et les fromages affinés et demi-affinés.

Intense, avec un parfum de cerises et de mûres sauvages. Avec les plats de viande et les entrées.

Parfum de fruits des bois, saveur chaleureuse et harmonieuse. Parfait avec la viande de la tradition sarde, excellent avec le cochon de lait sarde.

Issu de raisins Monica, rouge rubis aux parfums de fleurs et de fruits des bois, frais et souple. Idéal avec charcuteries, fromages et viande.

Bovale et raisins blancs locaux de l'Isola dei Nuraghi. Parfum d'agrumes, frais et enveloppant. Avec les entrées et premiers plats de poisson, en particulier le risotto à la crème de langoustines.

Cannonau en version rosée, parfum floral avec des notes de fruits. Harmonieux et frais, pour les entrées et les plats peu élaborés.

Rouge au parfum intense et à la saveur veloutée et harmonieuse. Excellent avec viandes rouges, gibier et fromages affinés.

Vin de la maison Astoria, parfum intense et herbacé, harmonieux et velouté. Avec les plats de viande.

Vin de la maison Astoria, intense et agréable, aux notes de fraise et de framboise. Avec viandes blanches, viandes rouges et fromages.

Vin de la maison Astoria, parfum fruité et épicé, corsé et intense. Excellent avec viandes rouges, viandes blanches et fromages.

Parfum agréable et intense, saveur sèche caractéristique. Avec les plats de viande et les fromages bien affinés.

Structuré et de grand corps, parfum fruité. Polyvalent avec les plats de viande.