Da Luisu, in Via di Boccea 724 a Roma, è un ristorante pizzeria dove la cucina sarda incontra quella romana. Il menù è ampio e questo articolo ti aiuta a orientarti, usando come unica fonte il menù ufficiale del locale.
Come è organizzato il menù
Il menù si apre con gli antipasti, divisi in antipasti di terra, antipasti di mare e fritti e bruschette. Seguono i primi, di terra e di mare, i secondi, di terra e di mare, con i contorni, la pizzeria (pizze rosse, pizze bianche, focacce e calzoni), i dolci e la carta dei vini, bianchi e rossi. Alcuni prodotti sono contrassegnati da un asterisco perché potrebbero essere congelati.
Antipasti: da dove cominciare
Tra gli antipasti di terra trovi bresaola, rucola e grana, prosciutto e bufala, la sola bufala, il prosciutto e le verdure grigliate. Tra quelli di mare, indicati tra i più richiesti sono l'insalata di mare e il soutè di cozze; ci sono anche le code di gamberi alla catalana, l'insalata di polpo e patate, il soutè di vongole e l'insalata di sedano e bottarga, con la bottarga di muggine sarda. I fritti, dai supplì fatti in casa alle olive ascolane, funzionano da apertura romana.
Primi: le due anime del locale
Tra i primi di terra c'è la parte più sarda del menù: culurgiones di patate e di ricotta, malloreddus alla campidanese o con ricotta e zafferano, spaghetti alla vernaccia di Oristano, risotto al Cannonau. Accanto, i grandi romani: carbonara, amatriciana, cacio e pepe. Tra i primi di mare spiccano la fregola con arselle, gli spaghetti vongole e bottarga e gli spaghetti allo scoglio.
Secondi: il piatto più richiesto
Il piatto più richiesto, secondo il menù, è il maialino sardo con patate al forno. Tra i secondi di terra ci sono anche le tagliate di manzo (con rucola e grana, ai porcini, al tartufo o al rosmarino), le scaloppine al Cannonau o al limone e il saltimbocca alla romana. Tra i secondi di mare, l'orata in crosta di patate e l'orata alla vernaccia sono indicate tra i più richiesti; ci sono inoltre gamberoni, scampi, calamari, spigola, rombo e la grigliata mista.
La pizzeria
La pizza è cotta nel forno a legna. Tra le pizze bianche c'è la Luisu, «la nostra Special», con mozzarella, calamari saltati e bottarga; tra le più richieste la caprese e la rustica. Le pizze rosse vanno dalla rossa e dalla marinara alla capricciosa e alla 4 stagioni; ci sono poi focacce e calzoni.
Dolci e vino
Per chiudere, la seada con il miele è presentata come «una vera delizia»; il tiramisù e la panna cotta si trovano anche al mirto, nella versione sarda. La carta dei vini riporta vini bianchi, in prevalenza Vermentino, e vini rossi, tra cui diversi Cannonau di Sardegna, con una breve nota di abbinamento per ciascuno.
Tre percorsi per ordinare
- Percorso sardo: culurgiones o malloreddus, maialino sardo con patate al forno, seada, un Cannonau.
- Percorso di mare: insalata di mare o soutè di cozze, fregola con arselle, orata alla vernaccia, un Vermentino.
- Percorso pizzeria: supplì e fritti, una pizza (rossa, bianca o la Luisu), un dolce.
Per chi viene in famiglia o in gruppo
Secondo la scheda Google, il locale offre tavoli all'aperto e una sala da pranzo privata, e organizza anche serate con musica dal vivo; sul profilo Instagram c'è una storia in evidenza dedicata alla zona bimbi e nelle recensioni diversi clienti citano il parco giochi. La scheda indica inoltre ingresso, bagno, tavoli e parcheggio accessibili in sedia a rotelle. Per gruppi, compleanni e ricorrenze conviene prenotare con anticipo e chiedere disponibilità e proposte di menù al 06 6156 4012.
Informazioni pratiche
Per prenotare puoi usare il modulo del sito o chiamare il 06 6156 4012. Secondo le informazioni pubblicate dal locale è aperto tutti i giorni tranne il martedì, con apertura a pranzo la domenica. Per allergeni e intolleranze, chiedi sempre conferma a chi ti serve prima di ordinare.
