Da Luisu in der Via di Boccea 724 in Rom ist ein Restaurant mit Pizzeria, in dem sardische auf römische Küche trifft. Die Karte ist umfangreich, und dieser Artikel hilft Ihnen bei der Orientierung, mit der offiziellen Karte des Lokals als einziger Quelle.
Wie die Karte aufgebaut ist
Die Karte beginnt mit den Vorspeisen, gegliedert in Vorspeisen vom Land, Vorspeisen aus dem Meer sowie Frittiertes und Bruschette. Es folgen die Primi, vom Land und aus dem Meer, die Hauptgerichte, vom Land und aus dem Meer, mit Beilagen, die Pizzeria (rote Pizzen, weiße Pizzen, Focacce und Calzoni), die Desserts und die Weinkarte mit Weiß- und Rotweinen. Einige Produkte sind mit einem Sternchen gekennzeichnet, da sie tiefgekühlt sein können.
Vorspeisen: wo anfangen
Unter den Vorspeisen vom Land finden Sie Bresaola, Rucola und Grana, Rohschinken und Büffelmozzarella, Büffelmozzarella allein, Rohschinken und gegrilltes Gemüse. Unter denen aus dem Meer gehören Meeresfrüchtesalat und gebratene Miesmuscheln zu den meistbestellten; außerdem gibt es Garnelenschwänze alla catalana, Oktopus-Kartoffel-Salat, gebratene Venusmuscheln und den Sellerie-Bottarga-Salat mit sardischer Meeräschen-Bottarga. Das Frittierte, von hausgemachten Supplì bis zu Olive Ascolane, funktioniert als römischer Auftakt.
Primi: die zwei Seelen des Lokals
Unter den Primi vom Land liegt der sardischste Teil der Karte: Culurgiones mit Kartoffeln und mit Ricotta, Malloreddus alla campidanese oder mit Ricotta und Safran, Spaghetti alla Vernaccia di Oristano, Cannonau-Risotto. Daneben die großen Römer: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe. Unter den Primi aus dem Meer stechen die Fregola mit Arselle, die Spaghetti mit Venusmuscheln und Bottarga und die Spaghetti mit Meeresfrüchten hervor.
Hauptgerichte: das meistbestellte Gericht
Das laut Karte meistbestellte Gericht ist das sardische Spanferkel mit Ofenkartoffeln. Unter den Fleischgerichten gibt es außerdem Rinder-Tagliata (mit Rucola und Grana, mit Steinpilzen, mit Trüffel oder mit Rosmarin), Kalbsschnitzel mit Cannonau oder Zitrone und Saltimbocca alla Romana. Unter den Fischgerichten gehören die Dorade in Kartoffelkruste und die Dorade alla Vernaccia zu den meistbestellten; außerdem gibt es Riesengarnelen, Scampi, Kalmare, Wolfsbarsch, Steinbutt und die gemischte Grillplatte.
Die Pizzeria
Die Pizza wird im Holzofen gebacken. Unter den weißen Pizzen gibt es die Luisu, «unsere Special», mit Mozzarella, gebratenen Calamari und Bottarga; zu den meistbestellten gehören die Caprese und die Rustica. Die roten Pizzen reichen von der Rossa und der Marinara bis zur Capricciosa und zur 4 Stagioni; dazu kommen Focacce und Calzoni.
Desserts und Wein
Zum Abschluss wird die Seada mit Honig als «ein wahrer Genuss» vorgestellt; Tiramisu und Panna Cotta gibt es auch mit Myrte, in der sardischen Version. Die Weinkarte führt Weißweine, überwiegend Vermentino, und Rotweine, darunter mehrere Cannonau di Sardegna, mit einem kurzen Hinweis zur Weinbegleitung für jeden.
Drei Wege zum Bestellen
- Sardischer Weg: Culurgiones oder Malloreddus, sardisches Spanferkel mit Ofenkartoffeln, Seada, ein Cannonau.
- Weg des Meeres: Meeresfrüchtesalat oder gebratene Miesmuscheln, Fregola mit Arselle, Dorade alla Vernaccia, ein Vermentino.
- Pizzeria-Weg: Supplì und Frittiertes, eine Pizza (rot, weiß oder die Luisu), ein Dessert.
Für Familien und Gruppen
Laut dem Google-Eintrag bietet das Lokal Tische im Freien und einen privaten Speiseraum und veranstaltet auch Abende mit Livemusik; auf dem Instagram-Profil gibt es eine hervorgehobene Story zum Kinderbereich, und in den Bewertungen erwähnen mehrere Gäste den Spielplatz. Der Eintrag weist außerdem Eingang, Toilette, Tische und Parkplatz als rollstuhlgerecht aus. Für Gruppen, Geburtstage und Feiern empfiehlt es sich, frühzeitig zu reservieren und unter 06 6156 4012 nach Verfügbarkeit und Menüvorschlägen zu fragen.
Praktische Informationen
Zum Reservieren können Sie das Formular der Seite nutzen oder 06 6156 4012 anrufen. Laut den vom Lokal veröffentlichten Informationen ist es täglich außer dienstags geöffnet, sonntags auch mittags. Bei Allergenen und Unverträglichkeiten fragen Sie vor der Bestellung bitte immer beim Service nach.
